Die Gutsschänke gibt’s nicht erst seit gestern. Aber seit März 2024 gibt’s sie mit uns. Zweite Generation – aber erster eigener Herzschlag.
Wir haben einiges auf links gedreht. Nicht um zu gefallen, sondern weil wir’s gefühlt haben. Unsere Formel: Altes, das bleibt. Neues, das knallt.
Und bei allem Neuen bleibt eins unverändert: die Geschichte dieses Ortes. Die Legende, die alles ins Rollen gebracht hat. Fred – Gründer, für uns Papa und Schwiegervater. Ein Wirt, bekannt wie ein bunter Hund. Winninger Ikone, echte Institution. Jeder kennt ihn, jeder hat eine Story mit ihm.
Auch wenn wir heute unseren eigenen Weg gehen, bleibt Fred ein Teil dieser Geschichte – als Ursprung, als Inspiration und als Mensch, der die Gutsschänke geprägt hat wie kein anderer.
Unser Konzept? Nicht aus der Marketingabteilung. Sondern aus’m Bauch. Familiär. Locker. Echt.
Es ist unser Lebensprojekt.
Mit einem Küchenteam, das genauso tickt wie wir: leidenschaftlich, echt, immer bereit, euch kulinarisch glücklich zu machen.
Was wir tun, machen wir mit ganzem Einsatz –fürs Essen, für die Menschen, für diesen Ort. Nicht perfekt. Aber echt. Und genau so soll’s auch schmecken.