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Geräucherte Sardinen

Brisling Nr. 2 von Fangst aus der Ostsee | Pickles | Meersalzbutter | Hausbrot

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Tatar vom Eifler Weiderind

Vadouvan | Belugalinsen | Eigelbcreme | Hausbrot | Add-On: mit Pommes & Trüffelmayo [+ 4.0]

Geeistes Gurkensüppchen

Forellenbrandade | Kaviar | Dill | Hanföl | gerne auch vegetarisch

Delice vom Ziegenfrischkäse vegi

Heiß & Kalt | geräucherte Kirsche | Zucchini | Quinoacrunch

Feine Käseauswahl

Gewürzbrot | hausgemachtes Chutney | Traube | Nüsse

Brot-Gedeck

unser Hausbrot aus dem Westerwald | Variation von Butter I Frischkäse I Rapsöl von der Ölmühle Bertgen (Koblenz)

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