Perlgraupen-Risotto mit Waldpilzen & Parmesanschaum

| mit italienischen Pancetta-Schinken | alternativ: mit 2 pochierten Bio-Eiern vegi

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Hausgemachtes Pfannenbrot ,,Florentine‘‘ vegi

Luftiges Naan-Brot | junger Spinat | pochiertes Ei | Nussbutterschaum | Add-On: Lachs [+ 2.0]

€
23

Hausgemachtes Pulled Pork 48h sous-vide gegart

BBQ-Soße | Wedges | hausgemachter Coleslaw | Sour Cream

€
25

Hausgemachte Pasta vegi

Blumenkohl-Miso-Velouté | Ei | Blumenkohl | Butterbrösel | Petersilie

€
23

Bunter Salatteller

Feine Blattsalate | geröstete Kerne | Hausdressing | Kresse | Add-On: mit karamellisierten Ziegenfrischkäse & Rote Beete [+ 5.0] | Add-On: mit Entrecôte und Kräuterbutter [+ 16.0]

€
14
Vegetarisch
Vegetarisch
Vegetarisch

Entrecôte vom Eifler Weiderind, mindestens 220 g

Arancini – Frittierte Risotto Bällchen | Pico de Gallo Salsa | Beilagensalat

€
34

Beilagensalat

Bunter Beilagensalat

€
5
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