unser Hausbrot aus dem Westerwald | Variation von Butter I Frischkäse I Rapsöl von der Ölmühle Bertgen (Koblenz)
eingelegtes Freiland-Ei vom Kurt aus Kobern | Sellerie-Miso-Püree | Crispy Chili-Öl | Ingwer | Toragashi
junges Kümmel-Sauerkraut | Kräutermayo | Senfkornkaviar
Drei Demeter-Käse von der Käserei Bollheim | hausgemachtes Chutney | Butter | Brot | Add-On: mit Portwein Graham’s 10 Years Old Tawny Port 5cl [+ 7.5]
Maftoul (Roll-Couscous) | Salzzitrone | Joghurt | hausgemachter Linsenpfeffer
Brisling Nr. 2 von Fangst aus der Ostsee | Pickles | Meersalzbutter | Hausbrot
eingelegtes Herbstgemüse | confiertes Eigelb | Sauerteigcreme | Brotgewürz | Add-On: mit Pommes & Kräutermayo [+ 4.0]
Bunter Beilagensalat
Feine Blattsalate | geröstete Kerne | Hausdressing | Kresse | Add-On: mit karamellisierten Ziegenfrischkäse & Rote Beete [+ 5.0] | Add-On: mit Roastbeef und Café de Paris-Butter [+ 16.0]
Riesling-Käsesoße | Schwarzwälder Schinken | Lauch | Trauben | Walnuss | vegetarisch: mit geräuchertem Tofu
Kürbispüree | gebratene Pilze | Parmesan | Nussbutterschaum
Rinder-Consommé | Nussbutter-Spinat | Schmelzzwiebeln | Parmesan
| mit italienischen Pancetta-Schinken | alternativ: mit 2 pochierten Bio-Eiern vegi
unter Kräuterkruste gratiniert | hausgemachte Spätzle | Kalbsjus | Schnittlauch
Pommes mit Ketchup und Mayo
Wiener Würstchen mit Pommes & Ketchup/Mayo
Pasta mit Tomatensoße
Chicken Nuggets mit Pommes
Kartoffelwaffel mit Apfelmus oder Salat
Espresso mit einer süßen Kleinigkeit
Espresso mit einem Alten Tresterbrand
Blondie | Weinbergspfirsich | Himbeer | Vanilleeis | weiße Schokolade
Enjoy our planet friendly food while sipping on an extraordinary cocktail.
